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如何选择西餐餐具

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2017-02-08
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摘要 : 西餐摆盘中,盘子是最基本也是最关键的架构但是很多人也容易忽视这个,你的盘子决定了你这道菜的摆盘方式和艺术方向.大多数的选择不外乎是圆形,椭圆,长方形等造型···

西餐摆盘中,盘子是最基本也是最关键的架构但是很多人也容易忽视这个,你的盘子决定了你这道菜的摆盘方式和艺术方向.大多数的选择不外乎是圆形,椭圆,长方形等造型,还有就是不同材质构造的盘子.一般普通的餐厅都是陶瓷类的.也有木头甚至其他如玻璃板之类的特殊餐盘.一般来说,对于主菜来说,白色并且大的餐盘是主流,因为空间宽广才容易塑造出各种视觉上的艺术感。


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